酱油和复合调味料怎么比？统一份量后再看钠

调味料钠含量怎么看，最容易错在不同产品的计量单位。一个写每15毫升，另一个写每100毫升，数字大小不能直接横比。

三步统一比较

1. 确认营养表单位和密度：液体常按毫升，酱料可能按克。
2. 选一个真实用量，例如每次10毫升，用“标签钠÷标签份量×10”换算。
3. 把一次菜中叠加的盐、酱油、鸡精和蘸汁一起算，不只看单瓶。

基础换算可先复习营养成分表按实际份量计算。

上表只是演示算法，不代表具体品牌。最终还要看一次会不会倒很多、是否用汤汁拌饭。对“无糖、零糖”等字样的理解，可对照无糖与零糖标签差异。高血压、肾病或心衰患者应遵循个人钠目标。

资料依据

• 世界卫生组织：Healthy diet
• 国家卫生健康委员会：食品安全标准与监测

资料核对日期：2026-07-29。